Chou

Légume riche en anti-oxydants et dont des composants interfèrent avec les radicaux* libres en s'opposant à différentes substances cancérogènes. la consommation de ses différentes espèces - chou vert, chou rouge, chou-fleur, chou de bruxelles, brocolis, etc. - se trouve ainsi fortement recommandée en vue de réduire le risque d'apparition d'un cancer.

16/5/2002
mise à jour le : 21/02/2003

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